Alimentos de cores vivas podem evitar problemas de saúde das mulheres

Farmácia dos EUA . 2022;47(9):1.

As mulheres tendem a viver mais do que os homens, mas geralmente têm taxas mais altas de doenças. Agora, uma nova pesquisa da Universidade da Geórgia (UGA) sugere que essas taxas mais altas de doenças podem ser melhoradas por uma dieta melhor, rica em carotenóides pigmentados, como inhame, couve, espinafre, melancia, pimentão, tomate, laranja e cenouras. Essas frutas e vegetais de cores vivas são particularmente importantes na prevenção da perda visual e cognitiva.

“A ideia é que os homens pegam muitas das doenças que tendem a te matar, mas as mulheres pegam essas doenças com menos frequência ou mais tarde, então elas perseveram, mas com doenças que são debilitantes”, disse Billy R. Hammond, professor da Universidade Franklin da UGA. Faculdade de Artes e Ciências do departamento de psicologia comportamental e programa de ciências do cérebro e co-autor do estudo. “Por exemplo, de todos os casos existentes de degeneração macular e demência no mundo, dois terços são mulheres…

O estudo, que revisou e analisou dados de estudos anteriores, detalhou várias condições degenerativas de doenças autoimunes a demência que, mesmo controlando as diferenças de expectativa de vida, as mulheres experimentam taxas muito mais altas do que os homens. “Se você considerar todas as doenças autoimunes coletivamente, as mulheres representam quase 80%. Então, por causa dessa vulnerabilidade, ligada diretamente à biologia, as mulheres precisam de cuidados preventivos extras”, disse o Dr. Hammond.

Uma das razões para essa vulnerabilidade tem a ver com a forma como as mulheres armazenam vitaminas e minerais em seus corpos. Dr. Hammond ressalta que as mulheres têm, em média, mais gordura corporal do que os homens. A gordura corporal serve como um sumidouro significativo para muitas vitaminas e minerais da dieta, o que cria um reservatório útil para as mulheres durante a gravidez. Essa disponibilidade, no entanto, significa que menos está disponível para a retina e o cérebro, colocando as mulheres em maior risco de problemas degenerativos.

A ingestão dietética de carotenóides pigmentados atua como antioxidantes para os seres humanos. Dois carotenóides específicos, luteína e zeaxantina, são encontrados em certos tecidos do olho e do cérebro e demonstraram melhorar diretamente a degeneração do sistema nervoso central.

'Homens e mulheres comem aproximadamente a mesma quantidade desses carotenóides, mas os requisitos para as mulheres são muito maiores', disse o Dr. Hammond.

“As recomendações devem ser diferentes, mas geralmente não há recomendações para homens ou mulheres para componentes da dieta que não estejam diretamente ligados à doença por deficiência (como vitamina C e escorbuto)”, disse ele. “Parte da ideia do artigo é que as recomendações precisam ser alteradas para que as mulheres estejam cientes de que têm essas vulnerabilidades que precisam resolver proativamente, para que não tenham esses problemas mais tarde na vida.”

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