8 dicas para aproveitar as férias com segurança com alergias alimentares

Educação saudável

Viajar nas festas de fim de ano com seus entes queridos pode ser complicado - mesmo nas melhores circunstâncias. Qual é o seu risco COVID-19? Você pode evitar a política (ou outros tópicos desagradáveis)? Com uma alergia alimentar, o grande jantar em família fica ainda mais complicado. Seus amigos e familiares querem comemorar com você, mas eles podem não compreender totalmente a gravidade de uma reação que você pode ter.

Certos alimentos podem causar anafilaxia , que é uma condição alérgica com risco de vida. É responsável por cerca de 30.000 visitas ao departamento de emergência e 150 mortes todos os anos .

Alguns pacientes com alergia alimentar grave podem ter uma reação após tocar o alérgeno alimentar ou mesmo inalar pequenas partículas transportadas pelo ar do alimento, diz Sanjeev Jain, MD, alergista e imunologista da Columbia Asma e Clínica de Alergia .

É importante que todos levem a sério as alergias alimentares - e isso inclui nos feriados.

Quais são as alergias alimentares mais comuns?

Uma coisa que você deve fazer se tiver uma alergia alimentar é obter um diagnóstico preciso de sua alergia ou sensibilidade específica, diz Stanley Fineman, MD, porta-voz do American College of Allergy, Asthma and Immunology.

Vá a um alergista e descubra exatamente o quão sensível você é, ele recomenda.

De acordo com a Food and Drug Administration dos EUA, os alérgenos alimentares mais comuns que causam reações alérgicas perigosas incluem:

• Amendoim
• Nozes
• Leite
• Ovo
• Sou
• Trigo
• Peixe
• Marisco
• sementes de Sesamo

Embora o amendoim possa receber muita atenção devido aos perigos que podem representar para as pessoas com alergia ao amendoim, todos esses alérgenos devem ser levados a sério.

Todas as alergias alimentares devem ser abordadas com igual cautela, explica o Dr. Jain.

E esses alérgenos podem se esconder em alimentos que você pode não perceber. Esse purê de batata fofinho pode conter muito leite, ou a abóbora pode ter nozes ou nozes misturadas.

Como navegar com segurança em um encontro de férias

À medida que as férias de inverno se aproximam, você deve ser proativo e não fazer suposições. Aqui estão algumas dicas de férias para pessoas com alergia alimentar.

1. Notifique seu anfitrião sobre sua alergia alimentar com antecedência.

É sempre melhor informar o anfitrião e os convidados em um evento de feriado comunitário se alguém presente tiver alergia alimentar, diz o Dr. Jain. Ou seja, é importante não presumir que o seu anfitrião sabe ou se lembra que você (ou seu cônjuge ou seu filho ) tem uma alergia alimentar. Eles podem não pensar em perguntar sobre isso ou em fazer quaisquer acomodações.

2. Faça perguntas.

Se você vai a um restaurante, deve perguntar ao garçom sobre os ingredientes ou métodos de preparação de certos alimentos antes de encomendá-los e enfatizar que você tem alergia ou sensibilidade. Se você estiver se reunindo na casa de um amigo, pode perguntar ao anfitrião sobre a comida ou o processo de servir. Seu anfitrião pode não perceber que você não deve usar a mesma colher para servir pratos, pois isso introduz a possibilidade de contaminação cruzada.

3. Traga sua própria comida.

Uma maneira de evitar o desencadeamento acidental de uma reação alérgica é evitar comer os alimentos fornecidos em uma reunião de férias. Você pode ter que trazer sua própria comida que seja segura para comer. Sim, você pode ter que abrir mão da caçarola da sua tia ou da torta do seu primo se você não puder verificar se ela não contém frutos secos (ou ovos, ou qualquer que seja o seu alérgeno).

4. Não coma algo se não tiver certeza.

Se você não sabe exatamente o que há em um prato, é melhor pular. Simplesmente não vale a pena correr o risco de dar a outra pessoa o benefício da dúvida, a menos que você tenha certeza de que essa pessoa entende sua alergia alimentar e tome medidas para resolvê-la. Se você receber um presente de comida, pode ser hora de oferecê-lo novamente a alguém sem alergia. Além disso, considere o uso de identificadores de alerta médico, como joias, com informações sobre sua alergia.

5. Tenha um plano de ação para alergia.

Se algo acontecer, é importante saber o que fazer. Educação em pesquisa de alergia alimentar (FARE) é uma organização sem fins lucrativos que fornece educação, envia alertas e ajuda a desenvolver um plano de ação contra alergia. Você pode baixar um plano de ação de alergia aqui . Você deve manter uma cópia do plano com você para o caso de ser exposto e certificar-se de que seus familiares e amigos próximos também saibam do plano.

6. Traga seu remédio.

Se você não trouxer mais nada para uma reunião festiva, traga seu autoinjetor de epinefrina. [Pessoas com alergia alimentar] devem ter seus EpiPen com eles o tempo todo, especialmente quando estão comendo, diz o Dr. Fineman. Isso é um dado.

Manter um medicamento para alergia, como anti-histamínicos, à mão é uma boa idéia em geral para tratar de uma variedade de problemas de alergia, sugere o Dr. Fineman. Os anti-histamínicos de segunda geração tendem a ter menos efeitos colaterais do que as versões anteriores. Alguns que você pode manter em mãos incluem:

• Zyrtec (cetirizina)
• Alavert , Claritin (loratadina)
• Allegra (fexofenadina)

Mas esses tipos de remédios para alergia geralmente não agem rápido o suficiente para serem úteis em uma situação de reação alérgica alimentar. Em outras palavras, se você acha que foi exposto ao seu alérgeno, não espere que um anti-histamínico faça efeito - use seu EpiPen. Você pode listar todos os seus medicamentos em seu plano de ação para alergia.

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7. Dê suas desculpas.

Não há problema em recusar um convite para um jantar ou festa de feriado se você não se sentir seguro. Talvez você possa marcar uma visita com seus entes queridos em sua casa ou em um ambiente que não envolva comida.

8. Organize seu próprio encontro.

Quando você é o responsável pelo evento, pode garantir que a comida estará segura. Ofereça-se para hospedar seu próprio jantar de Ação de Graças ou baile de Ano Novo e forneça tudo o que você comer. Depois, você pode relaxar e aproveitar a festa.