Seu guia para doces de Halloween sem glúten
Educação saudávelQuem precisa de doces sem glúten? | Como ler rótulos de doces | Opções de doces de Halloween sem glúten | Como se preparar para doces ou travessuras
Quando o clima fica mais frio e mães e abóboras começam a aparecer em todos os lugares, isso significa que o Halloween está chegando. E embora seja um feriado que tanto as crianças quanto os adultos adoram, pode ser um desafio para as famílias que precisam considerar as alergias, intolerâncias ou sensibilidades alimentares a coisas como o glúten.
É verdade: muitos doces favoritos contêm glúten - barras da Via Láctea, Kit Kats, chocolate Lindt e até Twizzlers - mas também há muitos que não contêm. Com um pouco de planejamento e prática, o Halloween não precisa ser um momento assustador para famílias sem glúten.
Quem precisa de doces sem glúten?
Doença celíaca é uma condição que desencadeia uma resposta imunológica ao glúten encontrado no trigo, cevada e centeio. Pessoas que têm essa doença devem evitar o glúten porque ele pode fazer com que se sintam mal - os sintomas comuns incluem inchaço, diarreia, dores de cabeça, dores nas articulações, náuseas e vômitos. E, com o tempo, pode causar danos ao intestino delgado, explica Jocelyn Silvester, MD, diretora de pesquisa do programa de doença celíaca do Boston Children’s Hospital e professora assistente de pediatria na Harvard Medical School.
Nem todo mundo que evita comer glúten tem doença celíaca . Algumas pessoas são alérgicas ao trigo e outras são sensíveis ao glúten. Ou seja, comer glúten pode ter efeitos colaterais desagradáveis, como dores de cabeça ou náuseas, mas não causa danos permanentes. A parte complicada dessas condições? O glúten pode se esconder em alimentos onde você não espera - e tem vários nomes.
Por que é importante ler os rótulos
O Dr. Silvester diz que a melhor maneira de saber se um alimento contém glúten é ler o rótulo dos ingredientes (o mesmo vale para procurar outros alérgenos comuns, como soja, nozes e laticínios).
O glúten pode aparecer em muitas formas diferentes nos rótulos dos doces, mas aqui estão alguns ingredientes para cuidar de:
- Trigo
- Wheatberries
- Status
- Semolina
- Farro
- Graham
- Centeio
- Cevada
- Triticale
- Malte
- Levedura de cerveja
Alguns doces pequenos ou embalados individualmente podem não incluir a lista de ingredientes na embalagem. Nesses casos, sua melhor aposta é procurar o doce no site do fabricante para encontrar os ingredientes. Você também pode enviar um e-mail ou ligar para a empresa para obter mais informações. Mesmo que um produto não contenha os ingredientes listados acima, é importante que eles sejam rotulados como livres de glúten, pois alguns alimentos ainda podem ser processados em instalações com glúten e contaminação cruzada. Algumas das grandes empresas de doces incluem:
- Ferrero
- Hershey’s Company (eles têm um conhecimento profundo lista de doces sem glúten )
- Recém nascido
- Mars Wrigley
- Nestlé
- Tootsie (todos os seus produtos doces são sem glúten)
Lista de doces de Halloween sem glúten
Embora alguns doces populares de Halloween estejam fora dos limites, existem muitos favoritos que não contêm glúten. A parte complicada é que, só porque a versão regular de um determinado doce não contém glúten, esse nem sempre é o caso para as versões do tamanho da mordida ou de férias e vice-versa. Diferentes variações podem ter ingredientes diferentes ou mesmo ser feitas em linhas diferentes em fábricas diferentes, diz o Dr. Silverster.
Alguns tamanhos de guloseimas ou balas pequenas têm um status sem glúten diferente da versão em tamanho normal, então sempre verifique o tamanho específico online se não houver um rótulo sem glúten, diz o Dr. Silverster. Por exemplo, uma barra Nestle Butterfinger é sem glúten, mas uma Butterfinger Crisp não é.
Aqui está um guia para doces de Halloween sem glúten:
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- Barra de 3 mosqueteiros
- Almond Joy (exceto peças Almond Joy)
- Baby Ruth
- Bit-o-querido
- Butterfinger (apenas sabor original)
- Charleston Chew
- Pontos
- Chocolate pombo
- Barras Heath
- Beijos de Hershey
- Barra de Chocolate ao Leite Hershey
- Hershey’s Milk Duds
- Hot Tamales
- Jujubas
- Junior Mints
- Laffy Taffy
- M & Ms
- Mike e Ike
- Barras de montículos
- Necco Wafers
- Barra PayDay
- Peeps (nem todas as variedades)
- Uvas
- Copos de manteiga de amendoim de Reese
- Peças de Reese
- Rolo Caramels
- Skittles
- Smarties
- Barra de Snickers
- Bonés de neve
- Gomas ácidas
- Starburst
- Coroa endinheirado
- Peixe sueco
- SweeTarts
- Tootsie Rolls
- Tootsie Pops
- Wonka Pixy Sticks
- York Peppermint Patties
Tenha um plano de jogo de doces de Halloween
Se seu filho tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, a melhor maneira de lidar com o Halloween é criar um plano de jogo. Ensine seus filhos a não comerem nenhum doce até que você tenha a chance de inspecioná-lo, diz Katarina Mollo, uma nutricionista registrada, mãe de uma criança com doença celíaca e diretora de educação da Associação Nacional de Celíacos. Ela também incentiva o envolvimento de seus filhos na seleção dos doces.
Eu converso com meus filhos sobre doces sem glúten e doces que não são para ajudá-los a escolher quando recebem uma tigela de doces na porta durante as doces ou travessuras, diz Mollo. Mais tarde, analiso os doces com as crianças para que elas pratiquem a leitura dos rótulos.
Mollo também usa a Switch Witch em sua casa. Essa é uma bruxa amigável que vem e tira o excesso de doces de Halloween e deixa um presente em troca. O Switch Witch não é apenas para crianças com alergia alimentar, mas pode ser usado por qualquer pai que não seja louco por ter um saco cheio de guloseimas açucaradas em casa.
Por causa do COVID-19, os filhos de Mollo não farão travessuras ou travessuras este ano, mas farão uma caça às bruxas de doces (semelhante a uma caça aos ovos de Páscoa) em seu quintal.
Esta será uma boa mudança para mim como mãe, porque terei controle total sobre os doces que eles receberão, diz ela.
Pesquisa e educação em alergia alimentar (FARE) é um ótimo recurso para pessoas com alergias ou intolerâncias alimentares. Em seu site, a instituição disponibiliza cadastro de pacientes, informações educacionais, sistema de alerta de alérgenos e ingredientes e planos de ação emergencial. Além disso, eles trazem dicas para um Halloween seguro e saudável aqui.
