7 melhores cafés de cogumelos para foco e bem-estar
Danielle Ryan BroidaDanielle Ryan Broida, Registrada Herbalista (AHG) e Educadora Nacional da Four Sigmatic, que foi entrevistada para este artigo
Os cafés tipo cogumelo estão gerando um grande burburinho no mundo do bem-estar. Mas cogumelos medicinais não são novos - eles têm sido usados por milhares de anos, muitas vezes em chás de cogumelos .
Hoje, a ciência está redescobrindo seus benefícios. Masos fungos ainda deixam algumas pessoas enjoadas, diz a especialista em ervas registrada (AHG) e especialista em cogumelos Danielle Ryan Broida. Ela é a Educadora Nacional da Four Sigmatic, uma empresa com a missão de tornar os cogumelos uma parte fácil (e deliciosa) da sua rotina diária.
À medida que o café em cogumelo se torna mais moderno, outras empresas entram no mercado. Continue lendo para descobrir os melhores cafés com cogumelos de uma variedade de marcas - e como eles podem ajudá-lo a ter uma vida melhor hoje.
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1. Melhor para a energia mental sem o estrondo: quatro café com cogumelo sigmático com crina de leão e chaga (30 pacotes no total)
Preço: $ 32,65 Amazon Customer Reviews Compre na Amazon Prós: - Contém Juba de Leão, que a pesquisa mostra que pode apoiar a função cerebral
- Fabricado pela Four Sigmatic, que é conhecida como a melhor empresa de 'cogumelos funcionais' (veja a análise para saber as razões)
- Delicioso (experimentei e tem gosto de café de qualidade)
- Acessível
- Pacotes de porção única de mistura de café instantâneo são muito fáceis de usar
- O café instantâneo não foi desenvolvido para ser preparado usando o método normal de preparação (mas veja café moído / xícaras Keurig abaixo!)
- Metade da cafeína do café normal
- Você pode nunca mais voltar ao café normal
o Quatro Sigmatic Mushroom Coffee com Lion’s Juba e Chaga se destaca porque é projetado para apoiar o foco e a produtividade.
Também é delicioso. Tem gosto de café de alta qualidade.
E é incrivelmente fácil de usar. Basta misturar um pacote de dose única em água quente. Ou talvez leite de amêndoa com gelo. Ou um smoothie. Ou literalmente qualquer coisa - os cogumelos já foram extraídos, então você não precisa de água quente para colher seus benefícios.
E é feito pela Four Sigmatic, que é amplamente considerada a melhor empresa de cogumelos funcionais que existe.
‘Cogumelos funcionais’ é o novo termo técnico usado para descrever essas espécies de fungos.
Nós os chamamos de cogumelos funcionais, diz a educadora nacional da Four Sigmatic Danielle Ryan Broida, porque algumas pessoas podem associar‘Cogumelos medicinais’ com psicodélicos, semelhante a como as pessoas associam ‘erva medicinal’ à maconha.
Só para esclarecer: esses cogumelos não são psicodélicos. Este café não vai te deixar chapado.
No entanto, ajudará você a se concentrar e a trabalhar de forma produtiva. Se você precisa terminar esse trabalho, ou devolver um milhão de e-mails, ou arquivar seus impostos, ou escrever sua obra-prima, este é o café para você.
De acordo com o National Institutes of Health, Extrato de cogumelo de Juba de Leão tem propriedades neurotróficas . Isso ajuda seus neurônios a crescer. O que é muito legal, porque os neurônios são literalmente as células que usamos para pensar. Os neurônios são as células que transportam informações em torno de nossos cérebros e corpos.
Em termos leigos, isso significa que você pode pensar na Juba de Leão como um abraço para o seu cérebro, Danielle me disse.
(Por uma questão de transparência: Danielle e eu moramos na mesma cidade e costumamos nos encontrar em festas incríveis. Mas não tenho outra relação com Four Sigmatic. Além de ser um fã.)
Esta mistura é o campeão de vendas da Four Sigmatic. Graças aos benefícios de suporte imunológico e ao sabor delicioso, a empresa tem o que pode ser descrito como um seguidor de culto.
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2. Melhor para esmagar o seu treino * e * apoiar o seu sistema imunológico: Café com cogumelo quatro Sigmatic com Cordyceps e Chaga (30 pacotes no total)
Preço: $ 32,27 Amazon Customer Reviews Compre na Amazon Prós: - Contém Cordyceps, que a pesquisa mostra que pode melhorar o desempenho atlético e a capacidade de exercício
- Fabricado pela Four Sigmatic, que é conhecida como a melhor empresa de 'cogumelos funcionais' (veja a análise para saber as razões)
- Delicioso (experimentei e tem gosto de café de qualidade)
- O café instantâneo não foi desenvolvido para ser preparado usando o método normal de preparação (mas veja café moído / xícaras Keurig abaixo!)
- Metade da cafeína do café normal
- Você pode nunca mais voltar ao café normal
o Four Sigmatic Mushroom Coffee Mix com Cordyceps e Chaga se destaca porque segue os mesmos padrões de qualidade rigorosos de todos os produtos Four Sigmatic (mais sobre isso depois) - mas esta receita inclui Cordyceps, bem como Chaga.
Esta mistura de café Cordyceps é projetada para suportar a energia física (em vez de sua energia mental, como a mistura revisada acima).
Quase todas as misturas de café Four Sigmatic incluem Chaga, porque é uma potência de suporte imunológico geral.
Quando Danielle explicou a abordagem da Four Sigmatic para sua formulação de cogumelos, ela dividiu em termos fáceis de entender.
Nossa filosofia é sobre como elevar a rotina das pessoas, disse ela. Então, nós fazemos essesprodutos realmente fáceis de incorporar na sua rotina, em diferentes momentos do dia.
Basicamente, os diferentes produtos são projetados para ajudá-lo a pensar, relaxar ou proteger, disse ela. (E a proteção se refere principalmente ao seu sistema imunológico.)
Talvez eu parecesse perplexo. Ela colocou em termos mais adequados à minha formação.
Portanto, pense nisso como altos, baixos e bem-estar geral, disse ela.
Entendi.
Nesta forma de introdução de cogumelos funcionais, a parte superior inclui Juba de Leão e cordyceps. Mas essas espécies podem nos ajudar a nos sentirmos bem de maneiras diferentes.
Especialistas dizem que o cordyceps pode aumentar a captação de oxigênio , o que tornou o cordyceps um favorito entre os atletas.
Basicamente, onde a mistura de Juba de Leão listada acima é formulada para ajudar a apoiar a energia mental, esta mistura de café Cordyceps é projetada para apoiar a energia física, explicou Danielle.
O Chaga, por sua vez, estará protegendo seu sistema imunológico - não importa que tipo de ajuda ele precise.
Isso porque Chaga é um adaptogen, Danielle me disse.
Os benefícios de Chaga foram, na verdade, uma grande parte do motivo pelo qual ela se juntou à Four Sigmatic em primeiro lugar.
Esta é a primeira vez que trabalho com uma marca, disse ela. Anteriormente, em sua própria prática clínica, ela trabalhava com clientes por meio de ervas e nutrição - mas muitos de seus clientes lutavam com doenças auto-imunes. Para pessoas com esses distúrbios (cujo sistema imunológico entrou em colapso e começou a atacar a si mesmo), muito poucas ervas são seguras e eficazes.
Chaga pode ajudar - e para os clientes de Danielle, os produtos Four Sigmatic faziam parte da solução.
Mas não se trata apenas de Chaga como espécie, disse Danielle. o abastecimento do Chaga tem importância crítica. Isso ocorre porque os cogumelos convertem compostos de seu meio de cultivo em alimento. Portanto, se eles estão crescendo no solo (ou, mais comumente para cogumelos funcionais, a casca de uma árvore), importa o que seus cogumelos comeram. Os cogumelos, como os humanos, são o que comem, diz Danielle.
Quatro fontes Sigmatic seu Chaga de bétulas na Sibéria - onde o Chaga cresce naturalmente e come os mesmos compostos que come há milênios.
Quer turbinar ainda mais sua xícara de café da manhã? Confira nosso guia para o melhores bebidas de colágeno , para suplementos que você pode misturar ao seu café para ainda mais bem-estar.
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3. Melhor alternativa de café embalado com Adaptogen: alternativa de café à base de ervas Rasa
Preço: $ 32,00 Amazon Customer Reviews Compre na Amazon Prós: - Contém os mais adaptógenos de qualquer alternativa de café do mercado
- Fácil de preparar em uma prensa francesa e absolutamente delicioso (eu experimentei)
- Contém Reishi e Chaga, além de 12 ervas formuladas para diminuir o estresse, melhorar o humor, aumentar o suporte imunológico e outros benefícios
- Totalmente comprometido com a sustentabilidade
- Um pouco caro (mas contém 30 porções)
- Você precisa de uma prensa francesa ou algum aparelho com pressão (uma máquina de café expresso funciona!)
- Sua Chaga é derivada de micélio, não de corpos frutíferos
Rasa's Coffee Alternatives são deliciosos, fáceis de preparar e embalados com mais adaptógenos do que qualquer outra alternativa de café no mercado.
Formulado por uma mãe ocupada que trabalha com um fitoterapeuta, Rasa contém 12 ervas, 7 adaptógenos e 2 cogumelos: Reishi e Chaga.
Reishi, conhecido como cogumelo medicinal do frio, ajuda a combater o nervosismo e a ansiedade que podem acompanhar a ingestão de café. Além disso, Reishi e Chaga fornecem um poderoso suporte imunológico, entre outros benefícios.
Rasa também contém ashwagandha, uma erva adaptogênica que se acredita levar a uma resposta mais saudável ao estresse. De acordo com Rasa, a mistura deles atua no cérebro e no sistema nervoso juntos, então você enlouquece mais devagar e com menos frequência.
Você pode prepará-lo facilmente em uma prensa francesa. Mas se você prefere uma máquina de café expresso ou Keurig, isso também funciona. (Você só precisa de um pouco de pressão, para espremer toda aquela bondade adaptogênica.)
Divulgação completa: recebi uma amostra grátis para testar. E foi incrível! Eu preparei numa prensa francesa e estava absolutamente delicioso. Pulei meu expresso matinal normal e ainda tinha, como diz Rasa, uma energia suave para o dia todo, sem estrondo.
Estava tão delicioso que nem peguei meu leite não lácteo de costume. O sabor não parecia exigir cremosidade, como o café sempre faz.
Bebi vários dias e nem perdi o meu expresso. (Rasa sugere beber suas misturas por vários dias seguidos, porque adaptógenos e cogumelos funcionais funcionam melhor com o uso continuado.)
E agora, depois de usar todas as 30 porções, provavelmente vou precisar pedir mais o mais rápido possível.
Encontre mais informações e comentários sobre a alternativa do café à base de ervas Rasa aqui.
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4. Melhor para a fabricação de cerveja de qualquer maneira que você normalmente fabrica seu Java: Quatro café moído torrado escuro Sigmatic com crina de leão e chaga (12 onças)
Preço: $ 19,29 Amazon Customer Reviews Compre na Amazon Prós: - Pode ser feito de qualquer maneira que você normalmente faça seu café (até mesmo Keurig!)
- Fabricado pela Four Sigmatic, que é conhecida como a melhor empresa de 'cogumelos funcionais' (veja a análise para saber as razões)
- O café moído contém o mesmo nível de cafeína do café normal (enquanto os pacotes contêm metade da cafeína)
- Ainda mais para o estômago do que o café normal, devido aos cogumelos adaptogênicos
- Contém Juba de Leão, que estudos mostram que pode apoiar a função cerebral
- Também contém Chaga, que estudos mostram que pode ajudar a modular seu sistema imunológico
- Não é tão fácil quanto os pacotes de café instantâneo de porção única acima
- Você precisará de algum tipo de configuração de fermentação para prepará-la (não misture apenas com água quente!)
- Devido às regulamentações do FDA, pode ser difícil para essas empresas fazer afirmações específicas sobre os benefícios
Esse Quatro Sigmatic Ground Coffee with Lions Mane and Chaga se destaca porque você pode prepará-lo como se fosse um café normal.
Você é uma pessoa generosa? Um convertido de cerveja fria? Viciado em café expresso?
Isso é legal. Você também pode desfrutar de café com cogumelos.
A empresa percebeu, Danielle explicou, que nem todo mundo adora o conceito de café instantâneo. Alguns de nós estão determinados em nossos caminhos, nossos rituais matinais. Alguns de nós amam nossas máquinas de café expresso de bancada. Outros gostam do processo de fazer um derramamento.
Então Four Sigmatic criou esta mistura, que você pode preparar da maneira que quiser.
A xícara de café resultante tem gosto de café. (Eu usei em uma máquina de café expresso e não faz com que meu café com leite da manhã tenha um sabor diferente.)
Não tem o sabor umami tipicamente associado aos cogumelos. (Mas se você gosta do sabor de cogumelo umami, aqui está onde comprar trufas online agora.)
A falta de sabor umami no café é intencional. Em 2012, quando os fundadores finlandeses da empresa estavam pensando em como ajudar as pessoas a colher os benefícios dos cogumelos funcionais, eles consideraram como fazer cogumelos - e seu sabor - mais acessível.
Que sabores amargos o mundo ocidental conhece e ama? Basicamente, café e chocolate, resumiu Danielle.
Ela apontou uma grande diferença entre o café moído e os pacotes de café: o café moído contém toda a cafeína, assim como o café normal, cerca de 100 mg por xícara. (Os pacotes de café contêm metade da cafeína, o dobro dos benefícios do café normal, como os quatro acólitos sigmáticos gostam de dizer.)
Percebemos que algumas pessoas realmente querem uma dose completa de cafeína, disse Danielle.
Com esta versão completa, embora você esteja consumindo uma quantidade normal de cafeína, pode ser menos provável que ela induza ao crash associado ao café normal.
Isso porque esses cogumelos são adaptógenos, explicou Danielle.
Os adaptógenos ajudam nossos corpos adaptar a estressores internos e externos, disse ela. Graças ao seu efeito de aterramento e nutrição no corpo, você realmente evita o choque e o nervosismo que acompanham sua típica xícara de café.
Encontre mais informações e comentários sobre Four Sigmatic Mushroom Coffee Ground (12 Ounce) aqui.
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5. Melhor café com os quatro principais cogumelos medicinais: Sun Alchemy Mushroom Coffee
Preço: $ 10,79 Amazon Customer Reviews Compre na Amazon Prós: - Inclui todos os quatro tipos de cogumelos medicinais principais (Chaga, Reishi, Cordyceps e Juba de Leão)
- A descrição do produto Sun Alchemy diz que eles usam os corpos de frutificação dos cogumelos (muitas empresas hoje usam apenas o micélio)
- Todos os cogumelos são extraídos duplamente (necessários para quebrar a quitina nas paredes celulares, tornando os compostos dos cogumelos digeríveis)
- Inclui 12 pacotes de café instantâneo fáceis de usar
- Os revisores gostam principalmente do sabor
- Acessível (preço por pacote semelhante ao Four Sigmatic)
- Vários críticos disseram que o sabor era muito amargo
- Menos claro de onde a Sun Alchemy obtém seus cogumelos
- O café instantâneo não pode ser preparado usando seu ritual normal de preparação de café
Esse Café Sun Alchemy com Juba de Leão, Reishi, Chaga e Cogumelos Cordyceps se destaca porque inclui os quatro principais cogumelos medicinais.Se você não consegue decidir quais benefícios você mais precisa - Suporte imunológico! Função cerebral! Energia fisica! Resposta saudável ao estresse! - este pode ser o café para você.
Isso vem com 12 pacotes, cada um com uma porção de café solúvel de alta qualidade, com 50 gramas de cafeína.Depois de ouvir tanto sobre os rigorosos padrões de sourcing e testes de laboratório de controle de qualidade da Four Sigmatic, era difícil recomendar outra marca.
Mas o café da Sun Alchemy é feito com os corpos frutíferos dos cogumelos, que eu aprendi que era muito importante.
Ao escolher sua marca de cogumelo funcional, você quer ter certeza de que a empresa usa os corpos frutíferos das espécies de cogumelos.
Você pode estar se perguntando: o que diabos é um corpo frutífero?
Os corpos frutíferos são apenas uma parte do cogumelo: a parte que cresce acima da superfície.
Outra parte, chamada micélio, cresce abaixo da superfície, como uma rede de células quase invisível.
Nos últimos 10 a 20 anos, vimos uma tendência crescente de uso de micélio em produtos funcionais de cogumelos, em vez do corpo de frutificação, explicou Danielle.
O micélio pode ser cultivado em um laboratório, em um meio como arroz ou aveia. Isso permite que as empresas cortem custos. Eles simplesmente trituram o meio de cultivo e o micélio e os colocam em seus produtos. Não há como saber quanto do cogumelo está lá - ou quanto é apenas o substrato em que foi cultivado.
Hoje, muitas empresas usam apenas micélio, Danielle me disse. Essas empresas ainda podem anunciar seus produtos como contendo as mesmas espécies - sem nunca usar os corpos de frutificação.
Mas a pesquisa mostra que os corpos de frutificação contêm concentrações muito mais altas de compostos benéficos (chamados beta-glucanos e terpenos). Portanto, embora um produto concorrente pudesse ser comercializado de forma semelhante (1500 mg de reishi!), Ele não forneceria necessariamente os mesmos benefícios.
Este é um grande problema no mundo dos cogumelos funcionais. É frustrante para especialistas como Danielle.
Eu odeio porque vou ouvir as pessoas dizerem: 'Eu tentei um produto de cogumelo funcional e não fez nada para mim', disse ela. E é possível que o produto que eles experimentaram fosse um grão miceliado que não foi extraído.
Nesse caso, a pessoa não teria absorvido nenhum dos compostos benéficos do cogumelo.
Portanto, nesta lista dos melhores chás de cogumelos, incluímos apenas empresas que usam corpos frutíferos, como a Sun Alchemy.
E todos os seus cogumelos nesta mistura de café são extraídos duplamente. (Esta é outra coisa importante a se observar ao escolher sua empresa de cogumelos funcionais. Para saber mais sobre a importância da extração dupla, consulte nosso guia para chás de cogumelos .)
Estes são aproximadamente o mesmo preço que os quatro pacotes de café Sigmatic analisados acima.
Encontre mais informações e críticas sobre o Café Sun Alchemy Mushroom aqui.
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6. Melhor para adaptar os efeitos do seu café à sua lista de afazeres: Pacote de quatro misturas sigmáticas (10 pacotes de juba de leão, 10 pacotes de cordyceps)
Preço: $ 26,99 Amazon Customer Reviews Compre na Amazon Prós: - Inclui 10 pacotes de cada mistura de café mais popular da Four Sigmatic (Lion's Mane + Chaga & Cordyceps + Chaga)
- Receita de Juba de Leão formulada para apoiar a energia mental; Mistura de Cordyceps, para energia física
- Ambas as misturas contêm Chaga, um superalimento repleto de antioxidantes que a pesquisa sugere que pode apoiar a função imunológica saudável
- Pode ser difícil escolher qual mistura é a certa para o seu dia (e se você tiver que se exercitar * e * se concentrar?)
- O café instantâneo não se encaixa perfeitamente no ritual de café existente de todos (e se você adorar a sua imprensa francesa?)
- Metade da cafeína do café normal (problemático se você é viciado em cafeína)
O pack perfeito para a pessoa indecisa ou para quem quer experimentar uma variedade de ingredientes. o Pacote de quatro misturas de café Sigmatic com ambas as misturas (Lion’s Mane + Chaga & Cordyceps + Chaga) oferece o melhor dos dois mundos - porque contém os dois cafés de cogumelo mais amados da empresa.
Quando Danielle simplificou seu conhecimento avançado de micologia para um amante normal de café como eu, ela explicou que - embora Lion’s Mane e Cordyceps forneçam energia - a mistura Lion’s Mane é projetada para apoiar a energia mental, enquanto o café Cordyceps é projetado para suportar a energia física.
Com este pacote de mistura, você pode adaptar os efeitos do seu café à sua lista de tarefas.
Tem um monte de tarefas e trabalhos de quintal para fazer?Dia do café Cordyceps.
Tentando terminar esse artigo? Juba de leão.
Treinando para uma maratona? De volta à mistura de Cordyceps!
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7. Melhor para pegar todos os seus cogumelos de uma vez: La Republica Organic 7 Mushroom Coffee Blend
Preço: $ 24,00 Amazon Customer Reviews Compre na Amazon Prós: - Inclui sete dos cogumelos funcionais para benefícios abrangentes
- Esta empresa só usa corpos de frutificação, nunca micélio ou cargas
- Inclui 15 porções, por isso é bastante acessível
- Café Arábica de Comércio Justo
- Menos cafeína do que o café normal (mas a cafeína foi reduzida usando um processo sem produtos químicos!)
- O revisor mencionou a falta de selo inviolável
- As porções não são embaladas individualmente como os pacotes revisados acima
Esta mistura de café com sete cogumelos se destaca porque inclui sete dos cogumelos funcionais, incluindo Chaga, Maitake, Cordyceps, Shiitake, Juba de Leão, Rabo de Peru e Reishi.
Portanto, deve basicamente ajudar em tudo. A empresa usa apenas extrato de corpo de frutificação e nunca usa micélio, cargas ou grãos.
Seus cogumelos são cultivados em madeira em estufas em fazendas rurais na Ásia.
E eles só usam café Arábica de comércio justo.
Existem cerca de 15 porções por embalagem. Não contém tanta cafeína quanto a maioria do café (cerca de 60 mg de cafeína por porção).
Qual é o gosto do café com cogumelo?
Tem gosto de café! (Na verdade, a alternativa do café Rasa analisada acima pode ter um gosto um pouco melhor do que o café. E isso vem de um viciado em café expresso!)
Os cogumelos são conhecidos por seu sabor 'umami', considerado terroso e amargo. É por isso que combinam tão perfeitamente com café, um sabor amargo que já é amado no mundo ocidental.
O café com cogumelos é saudável?
Sim! Os cogumelos têm sido usados desde civilizações antigas por seus benefícios de bem-estar. Eles podem apoiar o sistema imunológico, o sistema nervoso, a digestão e até mesmo o seu humor.
Qual café com cogumelo é o melhor para mim?
Depende do que você quer que seu café faça. Todos esses cafés de cogumelos contêm Chaga, o cogumelo mais comprovado por fornecer suporte imunológico, entre outros benefícios. Além do Chaga, cada cogumelo medicinal pode fornecer benefícios de bem-estar mais específicos. Para encontrar o café com cogumelos que se adapta às suas necessidades, confira os comentários acima!
O café com cogumelos é menos ácido do que o café tradicional?
Tudo isso deve ser mais fácil para o seu estômago do que o café tradicional, porque a natureza alcalina dos cogumelos pode equilibrar a acidez natural do café no intestino. Energize com harmonia!
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