O vinagre de maçã traz benefícios para a saúde?

Bem estar

O vinagre de maçã (ACV) é um remédio caseiro natural com benefícios para a saúde. Os defensores dizem que é a cura para uma longa lista de doenças, desde diabetes até caspa. Os críticos argumentam que é ótimo como molho para salada, mas não muito mais.

É verdade que o vinagre tem alguns benefícios. A pesquisa mostra que este líquido ácido (e não apenas a variedade de cidra de maçã) tem efeitos antimicrobianos contra o norovírus e E. coli . A mãe em vinagre de cidra não filtrado - que o University Chicago of Medicine descreve como a combinação de leveduras e bactérias formadas durante a fermentação - é repleto de probióticos.

Isso, mais o ácido acético, é o que tem muitos louvado. E em alguns casos, a ciência os apóia.

6 benefícios para a saúde do vinagre de maçã

Historicamente, as pessoas usavam vinagre para fins medicinais como combater infecções, curar feridas e controlar o açúcar no sangue. Não se provou eficaz para tudo desses usos, mas existem alguns benefícios para a saúde do vinagre de maçã (cupons de vinagre de maçã) que são notáveis. Estes são os seis primeiros.

1. Perda de peso

Alguns acreditam que beber uma pequena quantidade de ACV antes de comer pode levar à perda de peso, e há evidências de que isso pode ajudar.

PARA Estudo de japones comparou a perda de peso entre pessoas que não beberam vinagre, 15 ml de vinagre ou 30 ml de vinagre durante 12 semanas. Os pesquisadores descobriram que os grupos que consumiram vinagre diariamente perderam mais peso em comparação com o grupo do placebo no final do estudo. Eles também tinham redução da gordura visceral, IMC, triglicerídeos e circunferência da cintura.Este é um benefício significativo, diz Becky Gillaspy, DC, quiroprática e fundadora da Dra. Becky Fitness , porque a gordura da barriga (gordura visceral) está associada à síndrome metabólica, que é ruim para o coração.

Outro pequeno estudo teve resultados semelhantes. O consumo de vinagre de maçã, junto com uma dieta calórica restrita, reduziu o peso corporal, o IMC, a circunferência do quadril e a concentração plasmática de triglicerídeos nas 39 pessoas estudadas. Os participantes também observaram o benefício da redução do apetite.

As tendências da dieta são o que são ( esses , alguém?) essa notícia inevitavelmente levou à dieta do vinagre de cidra de maçã, que essencialmente exige o consumo de 1 a 2 colheres de chá de ACV antes das refeições. Dr. Robert H. Schmerling de Harvard Health Publishing diz que as pessoas devem segurar firme antes de abraçar a moda, no entanto. A pesquisa até agora não é especialmente convincente de que o ACV é uma opção confiável e de longo prazo para perder peso. Dr. Schmerling sugere uma dose saudável de ceticismo junto com sua colher de chá cheia de ACV.

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2. Reduzir os níveis de colesterol

Dois estudos muito pequenos - em 2018 e 2012 - descobriu que consumir vinagre de maçã pode reduzir o colesterol total, triglicerídeos e colesterol LDL. A estudo animal ecoou esta descoberta. ACV apresentou propriedades redutoras de colesterol semelhantes em ratos. E nem parece que leva tanto tempo para fazer efeito - a maior parte da pesquisa ocorreu ao longo de apenas alguns meses.

Embora mais pesquisas sejam necessárias para ver se esses resultados são generalizáveis ​​para uma população maior, é justo dizer que o ACV pode ser uma boa opção complementar para quem está tratando o colesterol alto. Isso não significa que você pode pular o seu prescrito estatinas . Sempre verifique com seu médico sobre o melhor curso de tratamento e se ACV pode ser adequado para você.

3. Melhoria do açúcar no sangue

Um benefício um tanto desconhecido, mas importante, do vinagre de maçã é que ele pode reduzir muito os níveis de açúcar no sangue após as refeições que causam um aumento nos níveis de glicose no sangue, diz Lynell Ross, instrutor de nutrição e fitness e fundador da Zivadream . Ela cita um Estudo de 1995 de cinco assuntos e suas respostas a seis refeições de teste para comprovar isso. Mesmo uma pequena dose, como algumas colheres de chá de vinagre de maçã, pode influenciar significativamente a resposta glicêmica, explica Ross, o que pode ser de particular importância para pessoas com diabetes tipo 2, que é uma condição caracterizada por altos níveis de açúcar no sangue.

Outros estudos produziram resultados semelhantes, incluindo um Estudo de 2005 dos níveis de insulina de 12 voluntários, e Pesquisa de 2008 no impacto do ACV em ratos saudáveis ​​e ratos com diabetes.

Há pesquisas que sustentam que o ACV pode reduzir o açúcar no sangue, concorda Gillaspy. Um estudo mostrou que pacientes diabéticos que consumiram duas colheres de sopa de ACV na hora de dormir tiveram uma redução em suas leituras matinais de glicose no sangue, diz ela, citando pesquisa de 2007 .

Mesmo o American Diabetes Association pesou sobre o impacto potencial do ACV no níveis de açúcar no sangue , revisando a pesquisa e concluindo que o vinagre pode melhorar significativamente a sensibilidade à insulina após as refeições em pessoas resistentes à insulina.

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4. Riscos cardíacos reduzidos

ACV pode ajudar reduzir os níveis de colesterol e triglicerídeos , quesão conhecidos por aumentar o risco de doenças cardíacas quando são muito elevados. Além disso, o ácido alfa-linolênico (em que o ACV é rico) também foi encontrado para reduzir o risco de doenças cardíacas nas mulheres. E o vinagre foi mostrado para reduzir a pressão arterial em ratos hipertensos - boas notícias, visto como pressão alta está ligada a doenças cardiovasculares e aumento das taxas de mortalidade.

Portanto, se a saúde do coração é uma preocupação sua, adicionar ACV à sua dieta pode ser algo a se considerar.

5 Melhor saúde do cabelo

O vinagre de maçã é um ingrediente comum encontrado em xampus naturais. Isso pode ser porque ele contém ácido acético, que ajuda a baixar o pH naturalmente. Pesquisa encontrou benefícios do pH mais baixo para a saúde do cabelo, e o benefícios antimicrobianos de ACV estão bem documentados. Com tudo isso para dizer, o ACV pode ajudar a equilibrar e clarear seu cabelo - e também pode potencialmente ajudar o cabelo a lutar contra as bactérias , o que pode prejudicar a saúde e a aparência de seus cabelos.

6. Fonte de probióticos

Produtos lácteos como iogurte, kefir e leitelho são conhecidos por seus traços probióticos, mas também são causas bem conhecidas de inflamação, e muitos de nós nem conseguimos digeri-los, explica Jay Goodbinder, DC, fundador da Centro de cura epigenética .

A solução? ACV. Ele fornece probióticos sem o risco de inflamação adicional.

Você pode pensar nos probióticos como as bactérias cultivadas de que seu corpo precisa para regular o trato digestivo e outros órgãos, diz o Dr. Goodbinder. Mudanças na dieta com foco em probióticos, não importa quão pequenas sejam, podem ajudá-lo a ter mais energia, manter seu sistema gastrointestinal regular e melhorar sua qualidade de vida geral.

É uma reivindicação a pesquisa definitivamente faz backup.

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Efeitos colaterais do vinagre de maçã

Ao discutir os benefícios potenciais do vinagre de maçã para a saúde, é importante também reconhecer o riscos potenciais —Particularmente aqueles que podem vir com o consumo diário.

O vinagre de maçã é ácido, o que pode danificar o esmalte dos dentes, Dr.Gillaspy diz.Ajuda beber com um canudo, diluir com água ou enxaguar a boca com água após a ingestão.

Erosão dentária foi detectado como resultado do consumo diário de vinagre de maçã. Mas existem outros efeitos colaterais potenciais do vinagre de maçã a serem considerados, incluindo

• Lesão esofágica
• Esvaziamento retardado do estômago (que pode causar indigestão, azia, distensão abdominal e náuseas)
• Hipocalemia (níveis de potássio caindo muito baixo - quando isso foi observado no passado, os pesquisadores especularam ser o resultado de perturbações no equilíbrio de eletrólitos e ácido-base do corpo de grandes quantidades de ACV ao longo do tempo)
• Perda óssea (que pode ser influenciada por níveis de potássio )
• Queimaduras Químicas
• Interações medicamentosas (como acontece com todos os remédios naturais, há sempre o potencial para interações medicamentosas - é por isso que você deve primeiro discutir com seu médico qualquer coisa que esteja tomando regularmente)

Resultado

A Universidade de Chicago Medicine se propôs a desmascarar alguns dos exageros em torno do vinagre de cidra de maçã em 2018, incluindo a alegação de que o ACV mata as células cancerosas (a pesquisa aqui é extremamente limitada, sem muito potencial no mundo real, infelizmente). O estudo concluiu que, não importa o que o Google possa dizer de outra forma, o ACV não é pó mágico, mas também não é óleo de cobra.

Em outras palavras, existem alguns benefícios comprováveis ​​no consumo regular de vinagre de maçã. Mas, como acontece com a maioria dos modismos, os benefícios provavelmente foram exagerados por algum tempo. Então, se você está bebendo vinagre de cidra de maçã puro ou diluindo um pouco de Bragg ACV com azeite de oliva em todos os seus molhos de salada caseiros, você provavelmente não deve esperar resultados durante a noite.

Se você está pensando em experimentar o ACV, comece devagar para avaliar como seu estômago lida com isso. E considere falar com um médico de sua confiança sobre os riscos potenciais - especialmente as interações com seus medicamentos atuais - e os benefícios antes de ir all in